Her er grunnen:
* Raseformål: Greyhounds ble avlet for kurs, en sport som krever enorm hastighet for å jage ned kaniner. Italienske gråhunder var derimot ledsagerhunder og var ikke avlet for fart.
* build: Greyhounds har en strømlinjeformet, atletisk bygning med lange ben og et dypt bryst, som alle er optimalisert for hastighet. Italienske gråhunder er mye mindre og har en mer slank bygging.
* Top Speed: En gråhund kan nå hastigheter på opptil 45 mph, mens en italiensk gråhund bare kan nå hastigheter på rundt 25 mph.
Selv om italienske Greyhounds fremdeles er raske og smidige, er deres hastighet ingen kamp for Greyhounds bemerkelsesverdige hastighet.