Den primære rasen som ble brukt av Conquistadors var den spanske mastiffen, også kjent som Alano Español. Disse hundene var store og kraftige, med sterke kjever og en robust bygning. De var kjent for sitt mot og vold i kamp og ble ofte brukt som angrepshunder mot aztekerne.
En annen rase som ble brukt var Greyhound, eller Galgo Español. Disse hundene var kjent for sin hastighet og smidighet og ble ofte brukt til å jage ned på flukt fra aztekere. De ble også brukt til å bære meldinger og som speidere.
Bloodhounden, eller Perro de Sangre, var en annen viktig rase som ble brukt av Conquistadors. Bloodhounds var kjent for sine eksepsjonelle sporingsevner og ble brukt til å spore opp rømte azteker og lokalisere skjulte aztekiske høyborg.
I tillegg til disse hovedrasene, brukte Conquistadors også andre hunderaser, inkludert den portugisiske vannhunden, den spanske pekeren og forskjellige typer jakthunder. Disse hundene ga ytterligere støtte og hjelp til Conquistadors under erobringen.
Det er viktig å merke seg at bruken av hunder i krigføring var en vanlig praksis blant mange sivilisasjoner på den tiden, og Conquistadors var intet unntak. Hundene de brukte var essensielle i erobringen av det aztekiske imperiet og bidro betydelig til deres eventuelle seier.