Det finnes ikke en enkelt rase som kalles "jakthund." Istedenfor er mange raser spesifikt avlet for jakt og kategorisert etter jakttypen de passer for.
Kategorier av jakthunder
Apportører: Apporterer bytte på land og i vann. Eksempler: Labrador Retriever, Golden Retriever, Chesapeake Bay Retriever.
Pekere: Fryser og peker på bytte for å vise jegeren dens posisjon. Eksempler: Tysk kortårige peker, Engelsk peker, Brittany Spaniel.
Sprutere: Spruter bytte ut av skjul. Eksempler: Engelsk Springer Spaniel, Cocker Spaniel, Amerikansk Foxhound.
Jakt-hunder: Sporer og forfølger bytte med en skarp luktfølelse. Eksempler: Beagle, Bloodhound, Basset Hound.
Terrierraser: Jakter små bytter som kaniner og rever med mot og utholdenhet. Eksempler: Jack Russell Terrier, Airedale Terrier, Rat Terrier.
Mange raser har spesifikke ferdigheter som gjør dem til utmerkede følgesvenner for jegere.