Mennesker har ulike typer interaksjoner med capybaraer:
Økosystemrolle: Capybaraer spiller en avgjørende rolle i å opprettholde funksjonaliteten i økosystemene de lever i. De anses ofte som «økosystemingeniører» pga. sin påvirkning på miljøet. Deres beiteatferd former plantesamfunn og vegetasjonsdynamikk. I tillegg skaper de ganger som fungerer som mikrohabitater for andre arter.
Jakt: I visse regioner jaktes capybaraer for kjøtt og skinn. Historisk jaktet av urfolk for næringsformål, men overjakting kan forekomme. Jakt bør reguleres for langsiktig bærekraft.
Turisme og viltobservasjon: Populære blant viltentusiaster. Noen steder arrangerer båtturer, safari eller guideturer for å observere capybaraer i naturlig habitat. Dette kan gi økonomiske insentiver for lokalsamfunn å verne habitat.
Vern og forskning: Organisasjoner og institusjoner utfører studier og overvåkingsprogrammer for å forstå atferd, bestandsutvikling, økologisk påvirkning. Capybaraer er nøkkelarter i visse økosystemer.
Kjæledyrhold: Mindre vanlig, men capybaraer holdes noen ganger som kjæledyr. Krever spesialisert omsorg og forståelse av behov, og vilde dyr som kjæledyr vekker velferds- og vernspørsmål.