Arktisk polar torsk er primært zooplanktivorer, og spiser små dryvende eller svømmende dyr. Deres kost består hovedsakelig av koppfotkreps, samtids amphipoder, euphausider, kaotognater, pteropoder, og fiselarver. De kan av og til spise ung fisk eller til og med mindre eksemplarer av egen art. Byttesammensetning varierer med region, sesong, og tilgjengelighet.