Hva er den lilla blekket som brukes til å stemple kjøtt laget av?

Den lilla blekket som brukes til å stemple kjøtt er faktisk ikke blekk. Det er et matgradsfargestoff kalt lilla fargestoff #2 (Også kjent som FD &C Violet 2 ).

Dette fargestoffet er laget av en syntetisk organisk forbindelse og er godkjent for bruk i mat av FDA. Den er designet for å være trygt for konsum, selv om det ikke er spesielt smakfullt.

Her er grunnen til at det brukes:

* Synlighet: Den livlige lilla fargen gjør stempelet tydelig synlig på kjøttet, selv når det er dekket av emballasje.

* Legibility: Fargestoffet gir mulighet for klar og enkel lesing av frimerket, som inneholder viktig informasjon som inspeksjonsmerker, datoer og andre detaljer.

* Holdbarhet: Fargestoffet fester seg godt til kjøttoverflaten, selv etter matlaging, og sikrer at stempelet forblir synlig.

Selv om det lilla fargestoffet ikke er skadelig, anbefales det ikke å konsumere det. Hensikten er å tydelig identifisere kjøttet og ikke bli spist.