Skyterne var nomadiske pastoralister som stolte sterkt på flokkene sine med hester, storfe, sauer og geiter for å få mat. De gjetet disse dyrene over de enorme eurasiske steppene, og spiste kjøttet deres både ferskt og tørket. Noen av de mest spiste kjøttene inkluderte:
* Hestekjøtt:Hestekjøtt var en stift i det skytiske kostholdet, og ble ansett som en delikatesse.
* Storfekjøtt:Storfekjøtt ble også ofte konsumert, og ble ofte brukt til å lage gryteretter og supper.
* Fårekjøtt:Fårekjøtt fra sau var en annen viktig kilde til kjøtt, og ble ofte stekt eller grillet.
* Geitekjøtt:Geitekjøtt ble også konsumert, og ble ofte brukt i gryteretter og supper.
Meieriprodukter:
Skyterne konsumerte også en rekke meieriprodukter, inkludert melk, ost og yoghurt. Disse ble laget av melken fra kyr, sauer og geiter. Melk ble ofte drukket fersk, mens ost og yoghurt ble brukt som snacks eller som ingredienser i andre retter.
Korn:
Skyterne dyrket forskjellige kornsorter, som hvete, bygg og hirse, som de brukte til å lage brød, grøt og andre retter. Brød var en hovedmat, og ble ofte spist sammen med kjøtt, grønnsaker og meieriprodukter.
Grønnsaker:
Skyterne spiste også en rekke grønnsaker, som løk, hvitløk, gulrøtter og kålrot. Disse ble ofte dyrket i små hager i nærheten av bosetningene deres, og ble brukt i gryteretter, supper og salater.
Frukt:
Skyterne spiste frukt som epler, pærer og druer, som de samlet fra ville planter eller dyrket i små hager. Frukt ble ofte spist fersk, eller tørket for senere konsum.
Fisk:
Skytere som bodde i nærheten av elver og innsjøer spiste også fisk, som de fanget med garn og spyd. Fisk ble ofte spist fersk, eller tørket og røkt for konservering.
Urter og krydder:
Skyterne brukte en rekke urter og krydder for å smaksette maten, for eksempel timian, rosmarin, mynte og koriander. Disse ble ofte dyrket i små hager i nærheten av bosetningene deres.