Skyternes kosthold: Mat fra de nomadiske steppe
Skyterne var nomadiske hyrdefolk som vandrte de store eurasiske steppeområdene, og de var sterkt avhengige av sine flokker av hester, storfe, sauer og geiter for ernæring.
Kjøtt
Skyterne spiste kjøtt både ferskt og tørket. Hestekjøtt var en staple og anså som en delikatesse. Oksekjøtt ble ofte brukt i gryter og supper. Saukjøtt fra sauer ble ofte stekt eller grillet, og geitekjøtt ble brukt i gryter og supper likevel.
Meieriprodukter
De konsumerte melk, ost og yoghurt laget av melk fra kuer, sauer og geiter. Melk ble ofte drukket fersk, mens ost og yoghurt serverte som snacks eller ingredienser i andre retter.
Korn
Skyterne dyrket hvete, bygg og hirse, som de brukte til å lage brød, graut og andre retter. Brød var en staple mat, ofte spist sammen med kjøtt, grønnsaker og meieriprodukter.
Grønnsaker og frukt
De dyrket eller samlet løk, hvitløk, gulrødder og neper til bruk i gryter, supper og salater. Frukter som epler, pærer og druer ble spist ferskt eller tørket for senere forbruk.
Fisk og krydder
De som bodde i nærhet av elver og innsjøer fanget fisk ved hjelp av neter og spyd, og spiste det ferskt eller tørket og røkt det for varing. Urter og krydder som timian, rosmari, mynte og koriander ble brukt til å smake maten.