Demersale roker er bunnlevende fisk tilhørende familien Rajidae. De finnes i alle hav unntatt Antarktis. Deres kost varierer avhengig av art, lokasjon og årstid.
Vanlige fødevarer forbrukede av demersale roker inkluderer:
- Fisk som sild, ansjos og makrell
- Krepsdyr som reker, krabber og hummer
- Bløtdyr som muslinger, blåskjell og blæksprutter
- Polychaeter (havormer)
- Ekinodermer som sjøstjerner og sjøuriner
- Alger i noen tilfeller
Demersale roker er oportunistiske spidere og vil forbruke hvilken som helst mat som er tilgjengelig. De bruker spesialiserte sanser som elektroreceptorer og kemoreceptorer for å finne mat på havbunnen, og de har kraftige kjever for å knuse og male sitt bytte.