Her er lavdown:
* spiselige deler: Den spiselige delen av cattail er rhizome , som er den underjordiske stilken.
* smak: Rhizomen har en litt stivelsesholdig smak som ligner potet eller vannkastanje.
* Forberedelse: Rhizomen må skrelles og tilberedes før forbruk. Du kan koke, steke, steke eller steke den.
* Ernæringsverdi: Rhizomer av cattail er en god kilde til karbohydrater, protein og vitaminer.
* Viktig merknad: Forsikre deg om at du høster cattails fra et rent og uforurenset miljø. Rhizomer kan absorbere giftstoffer fra den omkringliggende jorda.
Her er litt mer om de forskjellige delene av cattail du kan spise:
* pollen: Den gule pollen fra den mannlige blomsterpiggen er spiselig og kan spises rå eller brukes som et fortykningsmiddel for supper og sauser.
* skudd: Unge skudd kan spises rå eller tilberedes som asparges.
* Blader: De unge bladene kan brukes som spinat.
Hvis du er interessert i å lære mer om fôring for cattails, er det mange ressurser og bøker tilgjengelig.