Det finnes ingen enkelt type hvit katt. Hvit er en pelsfarge, ikke en rase.
Mange raser kan ha hvit pels, inkludert siameser, perser, maine coon, ragdoll, amerikansk korthår, britisk korthår og abyssinier, blant andre. Noen katter er helt hvite, mens andre har hvite flekker blandet med andre farger.