1. Rov på dyr: Gauper er kjøttetende rovdyre. Snøgaupe predaterer hovedsakelig snøhare; kanadagaupe tar harer og små pattedyr; iberisk gaupe jakter kaniner; rødgaupe spiser hjort, jackrabbit og markesvin.
2. Spiseatferd: Gauper bruker snyting, skarpt syn og hørsel for å nærme seg rov uoppdaget, så utfører et raskt angrep med kraftige bakben og inntråkkelige klor.
3. Fordøyelsessystem: Som andre rovdyre har gauper et kort fordøyelsesspor og enzymer spesialisert for å bryte ned kjøtt, effektivt absorberer næringsstoffer til blodet.
4. Basal metabolsk hastighet: Gauper har høy metabolisme, krever betydelig energi selv i hvile for å opprettholde kroppstemperatur og kroppsfunksjoner.
5. Fettreserver: Gauper akkumulerer fett i perioder med overflod for å bruke som energilager når rov er sjeldent.