Dulce betyr "søt" på spansk. Det er et adjektiv som kan brukes til å beskrive alt som har en søt smak, for eksempel godteri, frukt eller dessert. Det kan også brukes billedlig for å beskrive noe som er hyggelig eller behagelig, for eksempel en persons personlighet eller en god opplevelse.
Ordet "dulce" kommer fra det latinske ordet "dulcis", som også betyr "søt". Ordet har blitt brukt på spansk i århundrer, og det er fortsatt et vanlig ord i dag. Den brukes i både muntlig og skriftlig spansk, og den brukes også på mange andre språk, som portugisisk og italiensk.