Palomino-hester har de samme ernæringskrav som andre hesteraser. Deres kost består primært av hø, som gir essensielle næringsstoffer og rufor. Den anbefalte daglige inntaket er ca. 1,5 til 2 prosent av deres kroppsvekt i hø.
De kan også trenge ekstra fôr som havre eller korn avhengig av alder, aktivitetsnivå og helse. Fersk, rent vann bør alltid være tilgjengelig.