I stedet er Appaloosa -rasen preget av sine særegne frakkmønstre , som ytterligere er kategorisert i fire grunnleggende mønstre :
* leopard: Små, jevnt distribuerte flekker på hvit bakgrunn
* snøfnugg: Hvite flekker med mørke sentre
* teppe: En stor, hvit lapp som dekker ryggen og flanker
* fevspot: En eller noen få små flekker på kroppen
Innenfor disse mønstrene er det ytterligere variasjoner, noe som fører til et bredt spekter av Appaloosa -opptredener. Så selv om det ikke er et spesifikt antall "raser", er det et stort mangfold i Appaloosa -rasen takket være disse frakkmønstrene.