Sjøhester kan endre farger veldig raskt, noe som hjelper dem å unngå rovdyr. De kan også bruke fargeendringer for å tiltrekke kamerater. For eksempel vil mannlige sjøhester av arten hippocampus zosterae bli knallblått i hekkesesongen for å tiltrekke kvinner.
I tillegg til kamuflasje og kommunikasjon, kan sjøhester også endre farger som svar på endringer i miljøet eller fysiologisk tilstand. For eksempel vil noen sjøhester bli bleke når de er syke eller stresset.
Sjøhesteres evne til å endre farger er en fascinerende tilpasning som hjelper dem å overleve og reprodusere seg i miljøet.