Hestene som ble brukt i US Cavalry varierte etter tidsperiode og oppdrag.
Tidlige år (18. og 19. århundre)
Indianerhester: Opprinnelig stamtavle, ofte fanget fra stammer; hardy og tilpasningsevne.
Spanske mustanger: Avstammer fra hester spansk conquistadorer brakte med seg; kjent for utholdenhet i tørre områder.
Morgan-hester: Intelligente, sterke og allsidige for ulike kavalerioppgaver.
Sen 19. og tidlig 20. århundre
Engelske fullblodhester: Priset for fart og bevgelighet; ideell for rekognoserings- og forfølgingsoppdrag.
Quarter Horses: Kjent for fart og rask akselerasjon på korte distanser; egnet for nærmestrid og hyrding av storfe.
Standardbreds: Opprinnelig for travsport; også brukt for utholdenhet og trekking av tunge laster.
Verdenskrigene og senere
Morgans, Quarter Horses og fullblodhester: Fortsatt bruk for rekognosering og hestekamp.
Trekhester: Percherons og Clydesdales brukt for å trekke artilleri og forsyninger.
Viktige hensyn
Den spesifikke rasen avhenget av enhetens formål, tilgjengelighet og enkelt hests temperament. US Cavalry overgikk i stor grad til mekaniserte enheter i 20. århundre, men hestebærne enheter finnes for seremonielle formål.