Hester har tilpasset seg på utrolige måter for å overleve og trives i ulike miljøer.
Fysiske tilpasninger:
Hov for løping, kraftig muskuloskelettalt system, fordøyelsessystem for gress, bredvinkelt syn, utmerket hørelse, skarp lukt sans, og tilpasningsdyktig pels.
Atferdsmessige tilpasninger:
Flokk sosiale struktur, fight or flight respons, og dyktig beiting.
Evolusjonære tilpasninger:
Domestisering og selektiv avl har produsert raser som Arabere (ørken), Islandshester (kaldt), Engelsk fullblod (fart), og Kaldblod (styrke).
Samlet sett er hester et vitne om evolusjon og tilpasning, trivende i diverse miljøer og spiller avgjørende roller i menneskehetens historie.