De har en oppvaskprofil , noe som betyr at pannen deres er litt konkav og nesen er litt konveks, noe som skaper et distinkt, nesten "romersk-nese" utseende. Denne unike hodestrukturen, sammen med andre fysiske egenskaper som deres høye hale og deres store, uttrykksfulle øyne, gir arabiske hester et veldig elegant og slående utseende.
Denne distinkte hodeformen er ikke bare estetisk behagelig; Det er også funksjonelt. Det antas å ha utviklet seg for å hjelpe den arabiske hesten med å navigere i det tøffe ørkenmiljøet, gi bedre luftstrøm og la dem puste lett selv under varme, støvete forhold.