Hester får karbohydrater primært fra fôr som gress, hø og beite. Disse gir fordøyelige sukkerer, stärkelse og fiber. Korn som havre, mais og bygg kan levere konsentrerte karbohydrater, men bør mates i moderasjon for å unngå fordøyelsesproblemer. Frukt og grønnsaker gir små mengder som godbiter.
Fordi hester er betere, bør deres dieter være høye i fiber. Konsulter en veterinær eller hestenæringsfysiolog for tilpasset råd.