Struter spiser ikke mus eller rotter. De er preponderant plantetere og kostholdet deres består hovedsakelig av planter, som gress, frø og blader. Struter kan av og til spise små insekter, som gresshoppere eller biller, men disse utgjør ikke en betydelig del av kostholdet deres. Mus og rotter er ikke typisk byttedyr for struter.