Ambergris, som brukes i noen parfymer, finnes imidlertid i fordøyelsessystemet til sædhval. Ambergris er et solid, voksaktig stoff som produseres når hvalen svelger blekksprut nebber og andre ufordøyelige materialer. Den blir deretter gjenopprettet eller ført gjennom hvalens avføring, hvor den kan finnes flytende på havoverflaten eller skylles opp på strender.
Ambergris har en søt, jordnær duft og er en høyt verdsatt ingrediens i parfymeri. Det brukes også som en fikseringsmiddel, som hjelper til med å binde andre dufter sammen og forlenge levetiden til en parfyme.
Selv om Ambergris er en viktig ingrediens i noen parfymer, er det ikke hovedkomponenten. Parfymer er vanligvis laget av en rekke essensielle oljer, absolutter og andre ingredienser.