Ja, ost kan påvirke luktsansynet. Mejeriproteiner i ost kan binde til olfaktoriske reseptorer og blokkere andre dufter. Ost inneholder også sterke aromatiske forbindelser som kan overstige finere lukter, og den kan bidra til slimoppbygging i nesehulen, noe som gjør det vanskeligere å identifisere dufter.