Ingen spesifikt navn
Det finnes ikke et spesifikt navn for en hjort med fjernet gevir. Gevir kastes naturlig av hannhjorter årlig og vokser igjen. Fjerning av gevir gjøres vanligvis av forvaltningsgrunner. Begrepet "avhorning" brukes for storfe, ikke gevir.
Konklusjon
Du ville bare referere til dyret som "hjort" eller "hjorthann" uavhengig av om det har gevir.