Jaguarer er primært kjøttspisere, noe som betyr at de spiser kjøtt. Mens de foretrekker stor rov som hjort, tapirer, og kaimaner, er de opportunistiske spisere og vil også forbruke mindre dyr, inkludert gnagere.
Likevel er gnagere ikke en hoveddel av kostholdet deres. Jaguarer spiser typisk gnagere bare når stor rov er sjelden. Noen spesifikke gnagere en jaguar kan forbruke inkluderer:
• Agutier
• Paka
• Rotter
• Ekorner
• Kapibaraer (største gnagerart, iblandt betraktet som større rov)
De spesifikke gnagerartene en jaguar spiser avhenger av lokasjon og rovtilgjengelighet i dens habitat.