Produksjonssteder for enzymet amylase
Amylase er et enzym ansvarlig for å bryte ned karbohydrater til enklere sukkerer. Det produseres i to primære lokasjoner i det menneskelige kropp:
- Bukspyttkjertelen (pankreaset), som utskiller amylase i tyktarmen for å bistå fordøyelsen.
- Spyttkjertlene, som frigjør spyttamylase i munnen for å starte fordøyelsen av styrke.
Sammen sikrer disse kildene at fordøyelsen av karbohydrater starter i munnen og fortsetter i fordøyelseskanalen.