Selv mange kulturer spiser insekter, finnes det ingen som spesifikt anser edderkopper som delikatesser.
Edderkopper er ikke kjent for appetittvekkende smak eller tekstur, mange er giftige, og de er ikke rikelig nok til å være en betydelig matkilde.
Unntak
I visse deler av Kambodsja spises tarantuler som gatekost, vanligvis dypstekt eller grillert. Det finnes anekdotiske rapporter fra andre kulturer, men disse er ikke utbredt.
Interessen for entomofagi (spising av insekter) vokser, og edderkopper kan bli undersøkt i fremtiden.