Hva er sesamfrø?

Sesamfrø er små, ovale frø fra planten Sesamum indicum. En av de eldste oljeplanter, de har vært brukt i tusenvis av år i matlaging, baking og tradisjonell medisin. De har en nøttete, litt sød smak og knusprende tekstur.

Sesamfrø er rike på protein, fiber, vitaminer, mineraler og sunne fedtsyrer. De brukes hele, malet til tahini, eller presset til sesamolje, og er vanlige i asiatisk, mediteransk, midtøstlig og afrikansk kulinarikk.