Fødselse og tidlig liv
Østlige gråekorner bygger rede kalt dreys i trehuller eller forlatte fuglereir. Hunner føder typisk 3–4 unger to ganger om året etter en 44-dagers gestasjon. Nyfødte er blinde og har løs, utvikler seg raskt og åpner øynene ca. fire uker. Avvenning starter ved seks til åtte uker.
Ungdom og voksen stadier
Ungdommer utforsker, klatrer og lærer furagingsevner mens de etablerer sosial hierarki. Ved ti til tolv uker er de mesteparten uavhengige. Voksne parer seg i januar og februar, furager og lager mat, og forsvarer territorier.
Aldring og død
Ekorn lever typisk 2–3 år i vill mark, selv om noen når 10 år. Rovdyre inkluderer høker, ugler, rever, slanger, katter. Sykdommer som rabies, Lyme-sykdom og ekornpoker påvirker dem også.