Hva var Apalachees -ly?

Apalachee bodde i små landsbyer med rektangulære wattle-and-daub-hus dekket av halm. Noen landsbyer hadde palisader laget av skjerpet tre. Apalachee hadde også et rådhus for møter. Apalachee var bønder som dyrket mais, bønner, squash og solsikker. De jaktet og samlet vill frukt og nøtter.