Chukarhøner er grunntende fugler. Deres kosthold inkluderer korn, blader, stilker, blomster, bær, skudd, frø, frukt, små insekter, biller, larver og gresshoppere. Chukarhøner foretrekker grønne urter i de varmere månedene og bær av diverse busker som villrose, villvin, giftak, manzanita, enebær, symfiorinbær, sumak, tyttebær, havtorn, elgeved, bjørnebær, hyben, og mange andre i de kjøligere periodene.