Hva er forskjellen i smak mellom en kastrert kalkun og vanlig kalkun?

Kastrerte kalkuner, også kjent som kaponer, er ikke ofte tilgjengelige i markedet og er ikke et typisk element for konsum. Det er begrenset informasjon om smaksforskjellen mellom kastrerte kalkuner og vanlige kalkuner. Imidlertid antas det generelt at kaponkjøtt kan ha en litt mildere og mindre spillaktig smak sammenlignet med intakte mannlige kalkuner (TOMS) på grunn av reduserte nivåer av testosteron. Totalt sett kan smaksforskjellen være subtil og kan variere basert på individuelle preferanser.