Kapuner, eller kastrerte kalkuner, er sjeldne på markedet. Deres kjøtt anses å være mildere og mindre viltpreget enn ukastrerte hanner på grunn av lavere testosteron, selv om forskjellen er subtil og avhenger av individuell preferanse.
|
Smaksforskel mellom kapun og vanlig kalkunKapuner, eller kastrerte kalkuner, er sjeldne på markedet. Deres kjøtt anses å være mildere og mindre viltpreget enn ukastrerte hanner på grunn av lavere testosteron, selv om forskjellen er subtil og avhenger av individuell preferanse. |