Ja, ørret anses generelt som svært god matfisk. Den har en mild, lett nøttete smak og fast, flakete konsistens. Den er populær både som sportfisk og kommersielt over hele verden.
Viktig merknad
Som annen fisk kan ørret inneholde forurensninger som kvikksølv. Følg alltid lokale anbefalinger for fiskforbruk (spesielt for gravide, barn).