Kvikksølv i seerfisk (king mackerel)
Seerfisk (king mackerel) har generelt moderate kvikksølvnivåer. FDA anbefaler å begrense høyere-kvikksølv fisk til en gang i uken for de fleste voksne og en gang i måneden for gravide kvinner og små barn.
Kernetall
Gjennomsnittlig kvikksølvnivå: 0,412 ppm. En 170 g porsjon inneholder ca. 0,25 mg kvikksølv.
Kvikksølvnivåer varierer med fiskens størrelse og alder. Lavere kvikksølv-alternativer inkluderer laks, sardiner, tilapia og torsk. Konsulter helseretningslinjer og fagfolk for personlig kostråd.
Norske anbefalinger
Helsedirektoratet: Gravide, amrende og barn < 15 år bør unngå stor makrell, hai, pigghaj, røye, torsklever. Seerfisk (king mackerel) er stor makrell – unngå. Velg laks, sardiner, makrell (liten), torsk, sei, hyse i stedet.