Koi er altetende, og kostholdet deres består av planter, insekter og små dyr som snegler, ormer og krepsdyr. De er også kjent for å spise alger, noe som kan bidra til å holde dammer rene.
Koi er generelt fredelig fisk, og de kan leve med andre arter av fisk som gullfisk, steinbit og annen karpe. De bør imidlertid ikke holdes med aggressiv fisk, da de lett kan bli skadet eller drept.
Koi er relativt hardføre fisk, og de tåler et bredt spekter av vanntemperaturer og pH -nivåer. Imidlertid gjør de best i vann som er mellom 65 og 75 grader Fahrenheit, og med et pH -nivå mellom 7 og 8.
Koi kan vokse til å være ganske store, med noen eksempler som når lengder på opptil 3 fot. De lever vanligvis i 15-25 år, men kan leve enda lenger i fangenskap.