Vanlige grønnsaker i Vietnam inkluderer:
- Bambusskudd
- Bønnespirer
- Bok choy
- Kinesisk kål
- Agurker
- Daikon rettich
- Eggfrukt
- Grønne chilipepper
- Grønn papaya
- Lange bønner
- Sopp (ulike typer)
- Løk
- Erter
- Røde chilipepper
- Spinat
- Squash
- Tomater
- Vannkarse
- Zucchini