Hvilken fisk spiser meksikanere?

Det er ikke nøyaktig å si at "mexikanere" spiser noen spesifikk type fisk. Mexico er et mangfoldig land med et bredt spekter av kulinariske tradisjoner, og fiskeforbruk varierer veldig etter region, sosioøkonomisk status og personlige preferanser.

Her er imidlertid noen vanlige typer fisk som konsumeres i Mexico :

* sjømat fra Stillehavet :Tunfisk, Marlin, Mahi-Mahi, Snapper, Sea Bass, reker, blekksprut, krabbe og hummer.

* sjømat fra Mexicogulfen :Rød snapper, grouper, amberjack, sverdfisk og reker.

* Fisk fra innsjøer og elver :Tilapia, steinbit, karpe og ørret.

populære meksikanske retter med fisk :

* ceviche :Rå fisk herdet i sitrussaft, ofte servert med løk, koriander og chilier.

* fisketacos :Grillet eller stekt fisk som serveres i tortillaer med forskjellige pålegg som kål, salsa og crema.

* pescado a la veracruzana :Fisk bakt eller surret i en rik tomatsaus med oliven, kapers og krydder.

* Mojarra Frita :Frityrstekt tilapia eller annen liten fisk, ofte servert med ris og bønner.

* Aguachile :Rå reker marinert i limesaft, chilipepper og koriander.

Det er viktig å merke seg at ikke alle meksikanere spiser fisk, og noen kan ha kostholdsrestriksjoner eller preferanser som forhindrer dem i å konsumere sjømat.