Om krepsoppdrett
Markedsbehovet for kreps i USA opprant i sørvest Louisiana med ankomsten av de franske akadianerne. Etterhvert som behovet økte, ble oppdrett av disse ferskvannskrepsene mer effektivt enn å fange dem. Oppdrettskreps dominerer markedet og, ifølge Louisiana State University's Agricultural Center, over 90 prosent av kreps fra Louisiana i sesongen 2004-2005 var oppdrett.
Ting du trenger
- Leireleierte, lave dammer
- Tilgang til kildevann eller borrhullsvann
- Vannpumpe og tilhørende rør
- Venturi-dyser
- Dyp-og-les pH-testkasser
- Kommercielle krepspellets
Instruksjoner
Steg 1
Velg et sted hvor omgivelsestemperaturene ideelt sett ikke faller under 45 grader F eller stiger over 85 grader F. Kreps trives i vann med en temperatur mellom 65 og 85 grader F. Disse krepsdyrne går i dvale ved temperaturer under 45 grader F og graver seg ned i substratet når temperaturene stiger over 85 grader F.
Steg 2
Grave en rekke lave dammer, omtrent 8 tommer dype, i jord med høyt leireinnhold. Leiredammer holder vann langt bedre enn dammer gravd i leirefattig jord.
Steg 3
Fyll dammerne med borrhullsvann eller kildevann. Unngå vannkilder som inneholder pesticider eller industriell forurensning.
Steg 4
Installer en pumpe så nært dammerne som mulig. Fest en ventilasjonsdyse på innløpsrøret i hver damme. Disse enhetene produserer en strøm av mikro-fine bobler som hjelper til å oksygenere dammenvannet. Kreps overlever og avler bedre i vann med et oksygennivå på minst 3.0 deler per million (ppm).
Steg 5
Bruk en dyp-og-les pH-testkasse for å bestemme pH-en til dammenvannet. Kreps tolererer et brett pH-spekter, men hold pH-en til vannet ditt mellom 5.8 og 8.2
Steg 6
Kjøp voksne kreps fra en eksisterende oppdrettsgård og plassér disse modne krepsdyrne i dammerne dine om våren. Kreps reproducerer seg lett i naturlige dammer.
Steg 7
Tøm dammenvannet i juni og juli. Krepsene vil grave seg ned i jorden, hvor de reproducerer seg når dammerne er tørre.
Steg 8
Fyll dammerne på nytt i oktober, på hvilket tidspunkt krepsene vil komme ut av gravene sine.
Steg 9
Suppler krepsens kosthold med en kommerciel krepspellet, men det meste av maten deres bør komme fra vegetasjonen som vokser mens dammen er tørr. Krepsene dine vil også åte på det naturlige insektlivet i dammen.
Steg 10
Begynn selektiv høsting av de største individene i november.
Steg 11
Gjør de små krepsene tilgjengelig for det hjemme markedet, siden prosesseringsinfrastrukturen for disse mindre krepsene og levende markeder ikke er lett tilgjengelig. Du kan også gjøre de mindre individene tilgjengelig for deres bukkjøtt. Alternativt, høst ikke de små krepsene før de har nådd en større størrelse.
Steg 12
Forspill spesialrestauranter med dine største kreps.