Å velge en hummer fra en tank når du går til en restaurant eller en dagligvarebutikk er en måte å garantere at du får den friskeste, mest saftige hummerkjøtt som er tilgjengelig. Den eneste måten å forbedre det ville være å trekke en rett fra havet. Du kan få den friske hummersmak hjemme ved å holde hummere i din egen tank. Hummere er svært vedlikeholdsfrie dyr (du trenger vanligvis ikke engang å fôr dem) og du kan sette opp en hummertank på samme måte som du ville satt opp et fiskeakvarium.
Ting du trenger
- Hummertank
- Kjølingsenhet
- Filtreringssystem
- Vanntestsett
- Vannkondisjonerer
- Hummerpillefôr
Instruksjoner
-
- 1
Velg riktig størrelse tank for humrene dine. Sett opp en stor nok tank som tillater dobbelt så mange gallon vann for vekten av humrene dine. For eksempel, hvis du skal legge fem 1-punds hummer i tanken, bør den være stor nok til å holde 10 gallon vann (mer hvis du forventer at humrene skal vokse).
- 2
Fest en kjølingsenhet eller kjøler til tanken for å holde vannet ekstremt kaldt, som vil holde humrene friske og utgjøre mindre trussel om kannibalisme. Hold vannet mellom 40 og 45 grader Fahrenheit.
- 3
Velg riktig utstyr for å opprettholde hummertanken din. Installer et gravitasjonperkolasjonsfiltersystem (for å avgasere og oksygenere vannet), biologiske filtre (for å fjerne avfallsmaterialer) og en nedsänkbar pumpe (for å bevege vannet gjennom filtreringssystemet).
- 4
Oppretthold vannsammensetningen. Bruk en kommersiell marin liv salt blanding for å holde saltholdigheten i vannet rundt 30 til 35 parts per million. Kondisjoner enhver kommunalt vann som legges til tanken for å fjerne klor og andre mineraler som vanligvis finnes i husholdnings- eller grunnvann. Bruk naturlig sjøvann, hvis mulig. Oppretthold et pH-nivå mellom 6,5 og 8,5 gjennom vannskift og kjemisk justering.
- 5
Inspekter humrene for helseårsaker. Ikke legg til hummer med manglende lemmer eller sprukne skjell eller membraner, da de sannsynligvis vil bli spist av de andre humrene. Band alle hummerklørne med gummibånd. Hold «shedder» hummer (som nylig har fellt skjellen sin) separert fra de andre humrene til skjellen har hatt sjanse til å hardne (vanligvis noen dager).
- 6
Hold tanken ren ved å utføre en 10- til 15-prosent vannskift ukentlig. Kondisjoner alltid vannet før du legger til tanken. Sjekk filtrene to til tre ganger i uken og skyl når det trengs. Erstatt hvis filtrene har blitt slitte eller skadet. Bruk et testsett for å sjekke vannsammensetningen minst én gang i uken.
- 7
Ikke fôr humrene som en generell regel; så lenge vannet holdes ved riktig temperatur, kan voksne hummer overleve flere måneder uten mat. Fôr humrene med en pillefôr skaffet fra kjæledyrsbutikken hvis du holder kyllinger (unge hummer). Bruk en snekketank (en som lar uspist mat og avfall synke til bunn av tanken) hvis du trenger å fôr humrene.
- 8
Fjern humrene fra tanken for konsum når de har nådd ønsket størrelse eller ser ut til ikke å vokse lenger.
- 1