Haier kommer i et bredt spekter av farger, inkludert mørkeblå, lysegrå, grønn, brun, og til og med rosa. En hais fargelegging avhenger av art, levested og alder. For eksempel er hvit hai typisk mørkeblå eller grå, mens plejehai ofte er brun eller grå med gule prikker. Noen arter, som zebrahai, har distinkte striper eller prikker. Haifarge hjelper også til kamuflasje; mange bunnlevende haier er brune eller grå for å blende inn med sand eller stein på havbunnen.