Introduksjon
Ansjos er små, fettrike fourragefisk i familien Engraulidae, funnet i hav over hele verden, spesielt Middelhavet, Det svarte hav, Nordsjøen og tilstøtende farvann.
Arter og størrelse
De måler typisk 2 til 20 centimeter. Rike arter inkluderer peruviansk ansjos (Engraulis ringens) og europeisk ansjos (Engraulis encrasicolus).
Økologi og bruk
Ansjos svømmer i flokker og spiser plankton og små fisk. De er viktig mat for pattedyr, sjøfugler og større fisk som makrell og sverdfisk. De blir også konservert ved salting eller oljekuring og brukes som agn.
Fiskeri
Ansjosfiske er økonomisk vesentlig, med millioner tonn fangst årlig. Store deler av fangsten bearbeides til fiskemel og olje til akvakultur.