Fet fisk er priset for sin rike smak, møre tekstur, og høye nivåer av omega-3 fettsyrer. Disse artene lagrer oljer i hele muskelvevet, noe som gjør dem både næringsmessige og deilige.
Vanlige fet fisk inkluderer:
- Sild
- Makrell
- Laks
- Ørret
- Sardiner
- Ansjos
- Makrell (tuna)
- Røkt sild (kippers)
- Blåfisk (bluefish)
- Sværdfisk
Fra den kraftige smaken av makrell til den delikate rikdommen av sardiner, spiller fet fisk en viktig rolle i dieter over hele verden. De blir ofte grillet, røkt, syltet, eller nytes ferske, og deres sunde fetter støtter hjerte- og hjernehelse.