Amerikanske åler er typisk olivengrønn til brun på ryggen og gulhvitt på buken. Farge varierer etter alder, habitat, og diett.
* Unge åler (elvere) er transparente og nesten fargeløse.
* Voksne er mørkere og mer plettete.
* Åler i modrete vann kan være mørkere.