Åler kommer i en bred variasjon av farger, inkludert grønn, brun, gul, svart, plettet, og stripete. Farglegging avhenger av art, miljø, alder, og diett.
Eksempler
Amerikansk ål: Olivengrønn til brun med gul mage.
Europæisk ål: Mørk olivengrønn til brun med gul mage.
Havsnake (Moray Eel): Stort utvalg inkludert brun, svart, gul, grønn, og plettete mønstre.
Kongerål (Conger Eel): Typisk brun til svart med hvit mage.
Det finnes ikke én enkelt ål-farge; de viser mange vakre og interessante variasjoner.