Det finnes ikke én enkelt, universelt akseptert definisjon av "lovlig sjømat". Likevel refererer begrepet generelt til sjømat som:
- 1. Er fanget eller høstet i samsvar med gjeldende lover og forskrifter: Respekterer fangstkvoter, bruker lovlig redskap, fisker i bestemte områder og respekterer lukkede sesonger.
- Er bærekraftig hentet: Praksiser som ikke utarmer fiskbestander eller skader økosystemer.
- Er riktig merket og sporbar: Sikrer at forbrukere kan være trygge på opprinnelse og legalitet.
- Ikke er truet eller beskyttet: Unngår truede eller kritisk truet arter og respektører spesielle beskyttelser.
Viktige informasjonskilder:
- NOAA Seafood Watch: Vurderer bærekraft for sjømatarter.
- Marine Stewardship Council (MSC): Sertifiserer bærekraftige fiskerier.
- Aquaculture Stewardship Council (ASC): Sertifiserer ansvarlig akvakultur.
- Lokale sjømathandlere: Mange forplikter seg til bærekraftig innkjøp.
Det er viktig å merke seg: Lover varierer etter region, og forbrukere må være informerte og gjøre ansvarlige valg.
Ved å velge lovlig og bærekraftig sjømat bidrar du til havets helse og fremtiden for vår sjømatforsyning.