I motsetning til folketro har guldorfek overraskende god hukommelse. Forskning tyder på at de kan huske spesifikke oppgaver og assosiasjoner i opp til fem måneder, noe som gir dem ett av de lengste hukommelsesspennene observert hos fiskearter.
Dette utfordrer den utdaterte myten om at guldorfek bare har noen sekunders hukommelse.