Laks kommer fra både ferskvann og saltvann. De er anadrome fisk, noe som betyr at de fødes i ferskvanns-elver og bekk, deretter vandre til havet for å vokse og modne, og til slutt vender tilbake til sine fødelelver for å gyte.
Her er en mer detaljert oppdeling:
* Ferskvann: Lakseegg legges i grus-reir (kalte redds) i elver og bekk. De klekker til krykling og blir i ferskvann en periode, utvikler seg til parr.
* Saltvann: Når de når en viss størrelse, vandre laks til havet, der de tilbringer det meste av voksne livet med å spise og vokse.
* Tilbake til ferskvann: Etter noen år begynner laks reisen tilbake til ferskvanns-elvene der de ble født. Dette kalles «gytevandring». De bruker lukt sansen sin for å finne veien tilbake til sine fødelebekker.
* Gytel: Når de når gyteplasser, legger de egg og dør.
Typer laks:
* Atlanterhavslaks: Finnes i Nordatlanteren, inkludert elver i Nord-Amerika og Europa.
* Stillehavslaks: Finnes i Stillehavet, inkludert elver i Nord-Amerika, Asia, og Russland. Denne gruppen inkluderer kinglaks, rødlaks, sølv-laks, pink-laks, og chum-laks.
Lakseoppdrett: En betydelig andel av den konsumerte laksen kommer fra lakseoppdrett. Disse anleggene oppdretter laks i lukkede områder, enten i havet eller i ferskvanns-tanker.