En svært populær fisk å spise i Australia er barramundi.
Hvorfor:
- Smak: Mild, litt sød, og vielseitig.
- Tekstur: Fast og flakete, holder godt ved grilling, steking, baking, og damping.
- Tilgjengelighet: Vidt tilgjengelig fersken og fryst.
- Bærekraft: En bærekraftig art, noe som gjør det til et ansvarlig valg.
Andre populære australiske fisk inkluderer snabel, laks, tunfisk, og kongsfisk. Preferanser varierer etter region og personlig smak.