«Skotsk laks» refererer til atlantisk laks (Salmo salar) som er oppdrettet eller fanget i skotske farvann.
Hva gjør den spesial:
- Høy kvalitet: Omkjent for rik smak, delikat tekstur, og lyserød farge.
- Strenge reguleringer: Skotsk oppdrett følger strenge regler for miljøpåvirkning, dyrevelferd, og mattrygghet.
- Bærekraftige praksiser: Mange anlegg bruker miljøvennlig fôr og jobber for å redusere miljøavtrykk.
- Distinkt smak: Kjølige, rene skotske farvann bidrar til den distinctive kvaliteten.
Ikke all laks merket «skotsk» er fra Skottland. Se etter merker som sier «Oppdrettet i Skottland» eller «Fanget i Skottland» for æthet.