Her er hva som gjør skotsk laks spesiell:
* Høy kvalitet: Skotsk laks er kjent for sin rike smak, delikat tekstur og lys rosa farge . Dette tilskrives kostholdet deres, som ofte inkluderer en blanding av naturlige ingredienser som fiskemel og olje.
* Strenge forskrifter: Skotsk lakseoppdrett holder seg til strenge forskrifter om miljøpåvirkning, fiskevelferd og matsikkerhet.
* Bærekraftig praksis: Mange skotske laksefarmer jobber mot bærekraftig praksis , inkludert å bruke miljøvennlig fôr og redusere miljøavtrykket.
* distinkt smak: kule, rene vann av Skottland antas å bidra til den særegne smaken og kvaliteten på skotsk laks.
Det er viktig å merke seg at ikke all laks som selges som "skotsk" nødvendigvis er fra Skottland. Noen kan importeres fra andre land og ganske enkelt pakkes i Skottland. Se etter etiketter som tydelig angir "oppdrettet i Skottland" eller "fanget i Skottland" for å sikre at du får ekte skotsk laks.