De er bakholds rovdyr, noe som betyr at de gjemmer seg og venter på at byttedyr kommer nært før de slår. De har kraftige kjever med skarpe tenner, og de kan svelge byttedyr eller rive den fra hverandre med kjevene.
Her er noen ting Moray Eels bytt på:
* Fisk
* Krabber
* Hummer
* Blekksprut
* Blekksprut
Selv om de er rovdyr, kan de være byttedyr for større fisk som haier, barracudas og gruppere.