Pelagisk sone
Hvit haier finnes i det åpne havet, langt fra kysten, i den pelagiske sone – laget mellom den fotiske sonen (som mottar sollys) og den bentiske sonen (havbunnen). Denne sonen er hjem for fisk, blekksprut og maneter.
Kystfarvann
Hvit haier kommer også nært kysten for å lete etter mat, hvor de kan finne byttedyr som seler, sjøløver og fisk. De kan gå inn i estuarier, bugter og havner.
Temperatur
Hvit haier foretrekker vann temperaturer mellom 13 og 24 °C (55–75 °F), noe som forklarer hvorfor de finnes i tempererte og subtropiske farvann over hele verden.
Dybde
Hvit haier finnes på et bredt dybdeintervall, fra overflaten til over 365 meter (1 200 fot) dypt. De er kjent for å dykke til dybder opptil 900 meter (3 000 fot) i sok etter byttedyr.